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Comment peut-on égaliser le bord

du couteau?

 Pendant l’aiguisage assurez-vous

que le couteau est parallèle avec la

table ou le comptoir pour égaliser

le bord du couteau. Pour aiguiser la

pointe du couteau soulever la poi-

gnée du couteau un peu quand

vous aiguisez la courbe du couteau.

De temps en temps on peut voir des

éncelles lors de l’aiguisage. Com-

ment l’expliquer?

 Quelquefois les couteaux à forte

teneur en carbone (normalement

les couteaux de grande qualité)

jeent des éncelles pendant l’ai-

guisage. Ceci est normal.

Peut-on uliser l’appareil pour ai-

guiser les couteaux dentelé?

 Non. Ne jamais uliser l’appareil

pour aiguiser les couteaux dentelés.

Neoyage et entreen

 On peut neoyer l’extérieur de l’appareil avec un chion humide. Ne jamais

uliser les neoyants abrasifs pour neoyer l’appareil.

 Ne jamais plonger l’aiguiseur de couteaux dans l’eau ou tout autre liquide.

 Ne jamais uliser d’huile ou d’autres liquides avec l’aiguiseur de couteaux.

 Il y a deux récipients sur le dessous de l’appareil pour recueillir les limailles

de métal.

 Pour vider l’appareil tenir au dessus d’une poubelle puis renverser l’appareil

et agiter. Avec une ulisaon normale il sut de faire cela environ une fois

par an.

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