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Glace à la fraise

Méthode:

1. Écraser les fraises.

2. Ajouter le sucre, la crème et le jus de citron et mélanger jusqu’à l’obtenon

d’une mousse.

3. Recouvrir la préparaon et placer elle au réfrigérateur.

4. Une fois refroidi, verser la préparaon dans la sorbeère et remixer jusqu’à

elle est ferme.

Variétés:

On peut remplacer les fraises par tous fruits rouges. La douceur de la mixture va

dépendre du fruit ulisé, donc veuillez la goûter avant la congélaon.

NOTE: la durée de la congélaon est dépendante de:

 La quanté et la composion de la préparaon.

 L'addion d'alcool à la préparaon va empêcher la congélaon.

 La température de la préparaon.

 La température de la pièce.

Fraises mûres 400g/1 lb.

Double-crème 200ml/ 8 oz

Sucre semoule 75g/3 oz

Jus de citron Un demi citron

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