Andrew-james AJ000573 Premium Bread Maker with Integrated Scale Manual de usuario descargar pdf (Pagina 18)

bevor Sie den Haken anbringen. Dies hindert den Teig daran, am Haken kleben zu

bleiben und erleichtert das Enernen des Hakens.

3. Geben Sie die Zutaten in den Brotbehälter. Wasser oder üssige Zutaten sollten

zuerst hineingegeben werden. Geben Sie dann Zucker, Salz und Mehl hinzu.

Drücken Sie mit Ihrem Finger eine kleine Verefung in das Mehl und geben Sie die

Hefe hinen. Stellen Sie sicher, dass die Hefe nicht mit üssigen Zutaten oder Salz in

Kontakt kommt.

Hinweis: Die maximale Menge für Mehl und Hefe beträgt 600g bzw 3 Teelöel.

4. Schließen Sie den Deckel vorsichg und verbinden Sie den Automaten mit der

Stromversorgung.

5. Drücken Sie die MENU-Taste, um Ihr gewünschtes Programm zu wählen.

6. Drücken Sie die COLOUR-Taste,

um den gewünschten

Bräunungsgrad zu wählen (wenn

anwendbar).

7. Drücken Sie die LOAF/SIZE-Taste,

um die gewünschte Brotgröße zu

wählen (wenn anwendbar).

8. Drücken Sie die START/STOP-Taste, um das Programm zu starten.

9. Während das Programm läu, gibt die Maschine automasch Zutaten wie Früchte

oder Nüsse aus dem Zutatenbehälter in den Brotbehälter (ausgenommen sind die

Programme für DOUGH (Teig), JAM (Kontüre) und BAKE (Backen)).

10. Ist der Vorgang a/jointfilesconvert/1437015/bgeschlossen, ertönen 10 Signaltöne. Drücken Sie die START/STOP

Taste für ungefähr 2 Sekunden. Tragen Sie stets Ofenhandschuhe. Önen Sie den

Deckel und drehen Sie den Brotbehälter gegen den Uhrzeigersinn, um ihn aus dem

Automaten zu entnehmen.

VORSICHT: Der Brotbehälter und das Brot können extrem heiß sein! Seien Sie äußerst

vorsichg bei der Handhabung.

11. Lassen Sie den Brotbehälter abkühlen, bevor Sie das Brot entnehmen. Nutzen Sie

eine Plask- oder Silikonspachtel, um das Brot vorsichg von dem Behälter zu

lösen. Halten Sie den Brotbehälter über Kopf und schüeln Sie ihn san, bis das

Brot herausfällt.

Falls Sie das Brot nicht aus dem Automaten enernen, schaltet sich die

Warmhaltefunkon automasch ein.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Hefe

Trockene Zutaten

Flüssige Zutaten

Zutaten für die Brotherstellung

Brotmehl

Brotmehl hat einen hohen Glutengehalt, besitzt gute Elaszität und bewahrt das Brot

nach dem Backen vor möglichem Einfallen. Da der Glutengehalt höher ist als bei

normalem Mehl, ist es gut für die Herstellung von großen Broten geeignet. Brotmehl ist

die wichgste Zutat beim Brotbacken.

Einfaches Mehl

Mehl, welches kein Backpulver enthält, ist ideal geeignet, um schnellbackende Brote

herzustellen.

Vollkornmehl

Vollkornmehl wird aus Getreide gemahlen. Es enthält Weizenhaut und Gluten.

Vollkornmehl ist schwerer und enthält mehr Nährstoe als normales Mehl. Brote aus

Vollkornmehl sind in der Regel kleiner. Viele Rezepte kombinieren einfaches und

Vollkornmehl für ein perfektes Ergebnis.

Dunkles Roggenmehl

Auch „grobes Mehl“. Roggenmehl hat einen höheren Ballaststogehalt und ist dem

Vollkornmehl ähnlich. Um nach dem Aufgehen eine großes Brot zu erhalten, muss es

mit einer großen Menge Brotmehl gemischt werden.

Selbst aufgehendes Mehl

Mehl mit Backpulverzusatz. Wird hauptsächlich für Kuchen verwendet.

Maismehl und Hafermehl

Werden von Mais bzw. Hafer gemahlen. Diese Mehle sind Zusatzstoe für die

Herstellung von Roggen- und Vollkornbroten, um Geschmack und Textur zu verfeinern.

Zucker

Zucker ist eine sehr wichge Zutat, die den süßen Geschmack und die Farbe des Brotes

intensiviert. Zucker gilt auch als Nahrung für die Hefe. Weißzucker wird weitgehend

verwendet, aber auch brauner Zucker, Puderzucker oder Süßstoe können eingesetzt

werden.

Hefe

Nach dem Gärungsprozess produziert die Hefe Kohlendioxid. Das Kohlendioxid erhöht

das Brotvolumen und macht es weicher. Hefe braucht die Kohlenhydrate in Zucker und

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